Sabah kahvaltılarının sevilen lezzetleri arasında simit geliyor. Yumuşacık pamuk gibi simit yapmak için ise bazı sırları bilmek gerekiyor. İşte adım adım fırıncı usulü yumuşak simit hazırlama:
Evde Kolay Simit Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 kahve fincanı ılık su
- Susam
FIRIN USTALARININ HAZIRLADIĞI GİBİ OLUYOR
Derin bir kaba un dışında bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz daha sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığı alana kadar yoğuruyoruz, hamur hazır olunca üstünü streçle kapatıp 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Geniş bir kaseye suyu pekmezi döküp iyice karıştırıyoruz dinlenen hamurlardan parçalar koparılan
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Elde yuvarlanarak uzun ince şeritler elde edilir. Oluşan şerit kendi etrafında çevrilerek 2 ucundan birleştirilip simit şekli verilir.
Su ile pekmez karışımına sonrada kavrulmuş susama bulanıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
İsteğe bağlı olarak peynir ve zeytin gibi alternatifleri hamura şekil verilirken içine koyabilirsiniz.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
Derleme: bayburtmanset.com
