Tatlıcıların vazgeçemediği revani tatlısı tam kıvamında olduğunda adeta damak çatlatıyor. Revani hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli detay ise şerbetidir. Şerbet aşırı sıcak olursa tatlıyı eritebilir, gereğinden fazla soğursa da tatlıya tam nüfuz etmez.
Ayrıca birkaç damla limon sıkılınca şerbet asla kesilmez ve şeker seviyesi de dengelenmiş olur. Nefisyemektarifleri.com sitesinde lezzetli bir revani tatlısı tarifine yer verildi.
İşte gereken malzemeler:
Kek için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
REVANİ TATLISININ HAZIRLANIŞI
İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.
