Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Çiğdemlik Köyü Hasan Erkovan Kültür Evi’nde düzenlenen yöresel yemek tanıtım programına katıldı.
Programda, Aydıntepe ilçesine bağlı Çiğdemlik köyünde bulunan Hasan Erkovan Kültür Evi’nde geleneksel sofralar kurularak lor dolması, tatlı çorba, yalancı dolma, su böreği, süt böreği, incir tatlısı, Bayburt ketesi, Bayburt balı, ekşi lahana, kara pancar, kavut çorbası, tandır ekmeği, civil peyniri ve kop helvası gibi Bayburt’a özgü lezzetler sergilendi.
Vali Eldivan, programda yaptığı konuşmada Anadolu mutfağının dünya çapında çok değerli bir marka olduğunu ve bu markanın korunması ve geliştirilmesi için hepimize görev düştüğünü söyledi. Eldivan, Anadolu’daki ilk Türk ve Müslüman yerleşim yerlerinden biri olan Bayburt’un da ülkenin her bölgesini yansıtan bir mutfağa sahip olduğunu ve bu mutfağın en önemli temsilcilerinden biri olduğunu belirtti.
Vali Eldivan, yöresel yemeklerin tanıtımı ve gelecek nesillere aktarılması için bu tür etkinliklerin önemine değinerek, emeği geçen herkese teşekkür etti.
Etkinliğe ilçe kaymakamı, belediye başkanı, kurum amirleri, sivil toplum kuruluşları temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
