Taze yumurta, besin değeri ve lezzet bakımından mutlaka günde en az 1 adet tüketilmesi gereken ürünlerdendir. Sağlık bakımından oldukça yararlı olan yumurta bayatladığında ise vücuda yaptığı olumsuz etkileri ile bilinmektedir. Hatta zehirlenme vakalarının bile başlıca nedenlerinden biridir.
Tüm bunların dışında tarihi geçmiş yumurta tüketildiğinde, ciddi sonuçlara varan gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Peki marketten aldığınız evdeki yumurtanın bayat olup olmadığını nasıl kontrol edersiniz? İşte püf noktaları:
SU TESTİ BAYAT YUMURTAYI ELE VERİYOR
Trendyol.com sitesinde yer alan bilgilere göre, Yumurtaların taze olup olmadığını kontrol etmek için en basit yöntem su testidir. Bu yöntem için bir kase dolusu su hazırlanır ve yumurtalar tek tek suya bırakılır. Eğer yumurta suyun dibine çökerse taze bir yumurta olduğu söylenebilir. Eğer yumurta suyun üstünde yüzerse bozuk olabilir veya tarihini geçmiş olabilir.
Ayrıca diyetisyen Dilara Çolak’a göre, Yumurtayı kırdığınız kaseyi elinize alıp hafifçe salladığınızda eğer yumurtanın sarısı akından bağımsız bir şekilde hareket ediyor veya çabucak sağılıyorsa yumurta bayatlamış demektir. Yani sarısı dağılmayan yumurta tazedir. Yumurtalar bayatladıkça içerisindeki su azalmakta ve doğal olarak ağırlıkları da azalmaktadır.
YUMURTA EVDE NASIL SAKLANMALIDIR?
Evde yumurta saklamak için en ideal yöntem, yumurtaları buzdolabının ana raflarında muhafaza etmektir. Yumurta, sıcaklığa duyarlı olduğu için kapak raflarına yerleştirilmemeli, çünkü kapak sık sık açılıp kapandığından sıcaklık değişimleri yaşanır. Yumurtaları orijinal karton kutularında saklamak da dış etkenlerden korur ve kokuların yumurtaya sinmesini önler. Oda sıcaklığında bırakılacaksa, taze yumurtaların 2-3 gün içinde tüketilmesi gerekir. Ayrıca yumurtaları yıkamadan saklamak, doğal koruyucu tabakasını koruyarak daha uzun süre tazeliğini muhafaza eder.
Kaynak: Trendyol, Dilara Çolak – Derleme: Bayburtmanset.com
